Архив рубрики: Кулинария

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАРМЕЛАДА ИЗ ТЫКВЫ

Ингредиенты: Тыква — 500 г Сахар — 60–80 г Лимонный сок — 1 ст. л. Агар-агар — 1 ст. л. Вода для агар-агара — 3–4 ст. л. Приготовление: 1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, затем нарежьте кубиками. 2. Переложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она только покрывала тыкву. Варите до мягкости… Читать далее »

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНЫЙ СУП ГАСПАЧО

Ингредиенты:  Помидоры 1 кг  Перец болгарский 3 шт.  Чеснок 3 зубчика  Огурцы 1 кг  Лук репчатый 2 шт.  Оливковое масло 50 мл.  Лимон (сок) 1 шт.  Соль и перец по вкусу.    Приготовление:  1. Помидоры очистить от кожицы: для этого надрезать ее крестиком и залить помидоры кипятком, а затем вынуть и опустить в… Читать далее »

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ , ЗАПЕЧЕННОЙ В ФОЛЬГЕ

Ингредиенты:  Рыба (любая красная) — 2 стейка  Лук — 1/2 шт.  Лимон — пару кусочков  Лавровый лист — пару штук  Черный перец, соль  Помидор — 1 шт.  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу нарезать стейками.  2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).  3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком,… Читать далее »

РЕЦЕПТ ПОСТНЫХ БЛИНЧИКОВ С ГРЕЧКОЙ

Ингредиенты:  250-270 г муки  4 ч. л. сахара  соль мелкая морская  500 мл минеральной воды с газом  масло растительное – для обжаривания    Для начинки  Гречка – 250 г  200 г питьевой воды  лук репчатый – 1 луковица  100 г шампиньонов в собственном соку  масло растительное рафинированное    Приготовление:  1. Муку просеять с… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ ТВОРОЖНИКОВ С АПЕЛЬСИНАМИ

Ингредиенты:  Творог — 160 г  Мука пшеничная — 260 г  Сахар — 80 г  Разрыхлитель теста — 8 г  Сода — 1/3 ч. л.  Яйцо куриное — 1 шт  Масло растительное — 80 мл  Ванильный сахар — 1 пакет.  Соль — 1 щепотка  Апельсин — 1 шт  Приготовление:  1.Творог перемешиваем с сахаром. Добавляем… Читать далее »

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕЙ ПОЛЕНДВИЦЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Покупаем хорошее мясо — в магазинах оно называется «вырезкой» или мясом «для отбивных»  Кстати, это будет чуть ли не вдвое дешевле, чем покупать полендвицу готовую — а уж разница во вкусе!   В тот же день начинаем многодневный процесс готовки.  Кипятим три литра воды. В кипяток всыпаем пол-литра крупной соли. Соль растворяется —… Читать далее »

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КЕКСА

Ингредиенты: 5 яиц 200 г сахара 80 мл растительного масла 125 мл молока 240 г муки 1 ст.л. разрыхлителя Приготовление: Разогреваем духовку до 175 С. Затем смазываем форму для кекса маслом и покрываем мукой. Отделите желтки от белков. Отложите белки в строну, а к желткам добавьте сахар и растительное масло. Хорошенько взбейте, после… Читать далее »

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО САЛАТА С КАЛЬМАРМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: кальмары — 250 — 300 г помидоры — 12 шт. сыр — 100 -200 г чеснок — 1 зубчик майонез зелень укропа или петрушки соль, перец черный молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить кальмары и бросить на 3 минуты в кипящую воду. Затем слить воду и сразу кальмары ополоснуть холодной водой, нарезать их соломкой. Помидоры… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ТОРТА ИЗ ПРЯНИКОВ С БАНАНОМ

Ингредиенты: пряники шоколадные — 600 грамм сметана — 600 грамм (20-30%) сахарная пудра — 100 грамм бананы — 2 штуки грецкие орехи кокосовая стружка шоколад Приготовление: Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску нужно… Читать далее »

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ , ФАРШИРОВАННОЙ ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:  курица — 1 шт,  соль,  перец,  майонез  для начинки  ветчина — 100 г,  сыр твердый — 100 г,  яйца сырые — 2 шт,  сливки — 3-4 ст. ложки,  белый батон — 4 ломтика,  перец болгарский — 1 шт,  петрушка — 4 веточки,  соль,  перец  Приготовление:  Курочку вымыть и снять с нее кожу,… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЧИЗКЕЙКА С ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука пшеничная 1/2 стакана Творог 700 г Сметана 150 Сахарный песок 1 стакан Молоко 0.3 стакана — 5 яиц Масло растительное 0.5 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану — около 100 г. Главное — получить из творога гладкую массу без крупинок. 2. Яйца разделить на белки и желтки,… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ОРЕХОВОГО ТОРТА БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты: 500 гр. печенья Банка сгущенного вареного молока (я брала Ириску) 1 стакан чищенных грецких орехов Шоколад Приготовление: Готовится ореховый торт очень просто! Печенье мелко крошим. Грецкие орехи обязательно чуть жарим, и мелко дробим. Добавляем орехи в крошку. Добавляем сгущенное вареное молоко и хорошенько вымешиваем. Кто желает можно добавить несколько ложек коньяка. Выкладываем… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ РИСОВОЙ ЗАПЕКАНКИ С МОЛОКОМ

Ингредиенты 400–450 г риса; 100 г сливочного масла; 200 г сахара; 5 яиц; 1 л молока; 1 чайная ложка растительного масла. Приготовление Рис отварите в течение 5–7 минут. После промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и смешайте с растопленным сливочным маслом. Сахар взбейте с яйцами до полного растворения. Добавьте молоко, снова перемешайте и засыпьте… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БАНАНОВОГО ПУДИНГА

Объем используемого стакана — 200 мл Количество порций: 2 шт. Ингредиенты: Молоко — 2 стак. Сахар — 70 г Мука — 1 ст. л. Крахмал — 2 ч. л. Ванилин — 1 щепотка Желтки — 2 шт. Печенье — 14 шт. Бананы — 2 шт. Приготовление: 1. Молоко нагреть, но не дать закипеть.… Читать далее »

РЕЦЕПТ ЧИЛИ С ТЫКВОЙ

Ингредиенты: Тыква — 400 г Фарш мясной — 350 г Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Перец чили — 1 шт. Фасоль консервированная — 1 банка (400 мл) Томаты в собственном соку — 1 банка (400 мл) Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Зелень —… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ БУЛОЧЕК С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко 200 мл Сахар 2 ч.л. Дрожжи сухие 1 ч.л. Мука пшеничная 300 г Масло растительное 2 ст.л. Плавленный сыр пластинки 10 шт. Желтки 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготавливаем продукты для приготовления булочек. Немного подогреваем молоко, добавляем дрожжи, сахар и даем им постоять до тех пор, пока не появятся пузырьки Затем добавляем масло,… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШАРЛОТКИ НА СМЕТАНЕ

Ингредиенты: — 5 яиц — 1 стакан сахара (неполный) — 2-3 столовые ложки сметаны (15%) — 1 стакан муки — сода (чуть-чуть) погашенная уксусом  — 4 яблока — корица,ванилин — сливочное масло для смазывания формы Приготовление: Яйца взбить миксером до образования пышной пены,постепенно добавляя сахар,просеянную муку, соду погашенную уксусом и сметану. Тесто должно… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОВОЩНОЙ ЗАПЕКАНКИ С СЫРОМ

Ингредиенты: Баклажаны — 3 шт Кабачки — 2 шт Помидоры — 4 шт Перец болгарский красный — 2 шт Перец болгарский желтый — 2 шт Лук — 2 шт Кинза свежая — 15 г Петрушка свежая — 15 г Моцарелла — 70 г Сыр твердый нежирный — 100 г Для маринада: Оливковое масло… Читать далее »

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИХ ЛЕНИВЫХ ВАРЕНИКОВ

Ингредиенты 400 г творога; 1 яйцо; соль — по вкусу; 3 столовые ложки сахара; 300 г муки. Приготовление Разомните творог и смешайте с яйцом, солью и сахаром. Добавьте почти всю муку и замесите тесто. После разделите его на несколько частей, сформируйте колбаски и разрежьте их на небольшие кусочки. Сверху слегка присыпьте мукой. Вскипятите подсоленную воду… Читать далее »

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО САЛАТА С ПЕЧЕНЬЮ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ

Ингредиенты: печень говяжья (500 г); молоко (для замачивания печени) 500 мл; морковь по-корейски (300 г); лук репчатый (150 г); масло подсолнечное рафинированное (для жарки, 2 ст. л.); майонез (3 ст. л.); зелень петрушки (по вкусу); соль, черный перец (по вкусу). Приготовление: 1. Для начала подготавливаем печень: хорошо ее промываем и замачиваем на 20-30… Читать далее »