Ингредиенты 2–3 ломтика ржаного хлеба; 2–3 ржаные булочки для гамбургера; 1 стакан грецких орехов; 3 луковицы; 2 небольших клубня картофеля; 2 небольших томата; 1 морковь; 1 зубчик чеснока; 2 столовые ложки томатного соуса; 1 столовая ложка оливкового масла; листья салата; соль и перец — по вкусу; растительное масло для жарки. Приготовление Очистите и… Читать далее »
Ингредиенты 150 г белой фасоли; 50 г кунжута; 1 ржаной хлеб; 1 луковица; ½ лимона; 2 зубчика чеснока; 5 столовых ложек оливкового масла; ½ чайной ложки соли. Приготовление Залейте фасоль холодной водой и оставьте на ночь. После этого варите её в течение 90 минут. Мелко нарезанный лук обжарьте на одной столовой ложке оливкового… Читать далее »
Ингредиенты плитка горького шоколада; ½ стакана муки; ½ стакана сахара; 250 г мёда; 150 г кураги; 150 г фундука; 100 г миндаля; 2 столовые ложки какао-порошка; 1 чайная ложка молотого душистого перца; сахарная пудра для посыпки; растительное масло для смазывания формы. Приготовление Промойте и мелко нарежьте курагу. Если она оказалась слишком сухой, замочите… Читать далее »
Несмотря на то что внутри не курица, а обычная картошка, блюдо получается сытным. Отлично сочетается с овощными салатами. Ингредиенты 5 средних клубней картофеля; 1 репчатый лук; 1 морковь; 5 столовых ложек панировочных сухарей; 1 чайная ложка молотого имбиря; ¼ чайной ложки соли; пучок петрушки и зелёного лука; растительное масло для жарки. Приготовление Очистите… Читать далее »
Подготовка Перед тем, как варить рассыпчатый рис, нужно промыть его под холодной водой, пока она не станет прозрачной. Для некоторых блюд вроде ризотто необходим клейкий рис — тогда его промывать не стоит. Можно замочить рис на 30–60 минут, чтобы он сварился почти в два раза быстрее. Но в таком случае лучше уменьшить… Читать далее »
Ингредиенты 1 ½ столовой ложки оливкового масла; 1 луковица; 3 зубчика чеснока; 2 чайные ложки куркумы; 1 ½ чайной ложки молотого кумина; ½ чайной ложки корицы; ¼ чайной ложки молотого кардамона; 400 г томатов в собственном соку; 400 мл кокосового молока; 140 г красной чечевицы; 850 мл воды или овощного бульона; соль — по вкусу;… Читать далее »
Ингредиенты 1 столовая ложка оливкового масла; ½ луковицы; 2 зубчика чеснока; 2 стебля сельдерея; 2 средние моркови; 400 г томатов в собственном соку; 180 г перловой крупы; ½ чайной ложки приправы «Итальянские травы»; 800 мл овощного бульона или воды; 60 г шпината; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу. Приготовление… Читать далее »
Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла; 1 красная луковица; 1 зубчик чеснока; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 2 средние моркови; 1 болгарский перец; 4 чайные ложки молотого кумина; 2 чайные ложки молотого красного перца; 300 г консервированной кукурузы; 600 г консервированной фасоли; 900 мл воды или овощного бульона;… Читать далее »
Ингредиенты 1 пучок базилика; соль — по вкусу; 230 мл оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 2 кг спелых помидоров; 150 мл воды; ½ чайной ложки красного винного уксуса. Приготовление Отделите листья базилика от стеблей и положите несколько в холодную воду. Измельчите в ступке остальные листья и соль до пастообразной консистенции. Переложите в баночку,… Читать далее »
ИНГРЕДИЕНТЫ: скумбрия — 2 шт.; соль и специи — по вкусу; репчатый лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; растительное масло для жарки; томатная паста — 2 ст. л.; зелень для украшения. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть. Нарезать скумбрию на порционные кусочки. Лук и морковь… Читать далее »
1. Котлеты в духовке с овощами и сыром Ингредиенты: — 500 г говядины (можно свинины или готового фарша) — 100 г батона — 100 мл молока — 2 зубчика чеснока — 2 яйца — 1 большая луковица — 1 большой помидор — 4 ст.л. сметаны (или майонеза) — 2 ст.л. кетчупа — 100… Читать далее »
Ингредиенты: Булочки для бургеров — 6 шт. Листья салата (можно взять обычный или айсберг) — опционально Огурцы — 2 шт. Куриное филе — 300 г Яйцо — 1 шт. Панировочные сухари — опционально Сметана — 150 г Петрушка — 1 пучок Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Начнем с приготовления курицы. Нарезаем… Читать далее »
Ингредиенты: Яйцо куриное 4 шт. Сахар-песок 240 г Мука пшеничная 80 г Ванильный экстракт ч.л. Творог 5-9% жирности 250 г Сливки 30-33% 500 мл Желатин 10 г Черника 200 г Голубика 150 г Сахарная пудра с ванилью 40 г Приготовление: 1) Начинается торт с приготовления бисквита. Для этого желтки надо отделить от белков.… Читать далее »
Ингредиенты: — яйца — сыр — красная икра — майонез — соль, перец Приготовление: Нужно отварить столько яиц, сколько пар корабликов вы хотите получить. Из одного сваренного вкрутую яйца выходит два кораблика. Разрезаем яйца вдоль на две части, вынимаем желток. Натираем на терке сыр. Желток растереть с солью, черным перцем, сыром и майонезом.… Читать далее »
ИНГРЕДИЕНТЫ: Тыква 1-1,5 кг (круглой формы) 500 гр мяса (говядина, свинина или курица) 2-3 шт картофеля 1 небольшая морковка 1 шт репчатого лука 2 стакана мясного бульона (можно куриного или овощного) растительное масло для жарки соль, перец, специи фольга ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тыкву вымыть, срезать верхнюю часть с «хвостиком», чтобы получилось подобие крышки. Вычистить мякоть… Читать далее »
ИНГРЕДИЕНТЫ: на 2 порции — 200 мл сливок — 125 г плавленного сырка — чёрный молотый перец — свежая петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разрезаем сырок на маленькие кубики, так он быстрее растает. Сырок можно взять любого вкуса. Нагреваем сливки в кастрюльке. Закидываем в нагретые сливки кусочки плавленного сырка. Постоянно помешивая, доводим до полного… Читать далее »
1. Фаршированная тыква Нам понадобится: тыква (лучше взять несколько маленьких), фольга, фарш (можно фаршировать тыкву смесью пшена, моркови с луком, изюма и кураги, можно — рисом и овощами, можно — бараниной или курицей с грибами и сыром; вариантов масса. Главное правило — начинка должна быть практически готовой к употреблению). Технология: В… Читать далее »
ИНГРЕДИЕНТЫ: Сало: 1 кг. Майонез: 300 грамм Чеснок: 5 зубчиков. Укроп: 20-30 грамм. Соль: 2 столовая ложка Перец: 1 чайная ложка Паприка: 1 ст.ложка. Лавровый лист: 3 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: На сале сделать надрезы, посолить, поперчить, посыпать паприкой, обмазать соусом из майонеза чеснока и зелени со всех сторон. Уложить сверху листочки лаврового листа.… Читать далее »
1. Куриное филе в яично-томатном соусе Ингредиенты: Филе курицы — 0,5 кг. Лук репчатый — 1 небольшая головка Чеснок — 2 зубчика Томатная паста — 1 ст. ложка Мука — 1 ст. ложка Яйцо сырое — 1 шт. Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец — по вкусу. Приготовление: Нарезать филе на несколько кусков,… Читать далее »
Пирожки с печенью и гречневой кашей 500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу. Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать… Читать далее »