Можно ли снизить калорийность любимых блюд без ущерба для их содержания и вкуса?
Этим вопросам особенно часто задаются представительницы прекрасной половины человечества, так как все девушки и женщины хотят иметь идеальную фигуру и носить свои любимые наряды.
Конечно, это возможно, но при соблюдении некоторых условий и рецептов. Рассмотрим некоторые из них.
1. Одним из калорийных продуктов является сливочное масло. Постарайтесь меньше его использовать в рационе своего питания. Попробуйте приготовить бутерброды, смазав оливковым маслом. Вкус их удивительно приятен и ни чем не уступает бутерброду, смазанным сливочным маслом.
2. Абсолютно все употребляют в пищу жареные блюда. Зачастую при их приготовлении используется растительное масло. Используйте и здесь оливковое масло, чтобы снизить калорийность приготовленного на сковороде или в духовке блюда.
Лучше всего воспользоваться специальным спреем. Распыленный спрей на поверхности сковороды позволит вам использовать меньший объем растительного или оливкового масла. Спрей не обязательно покупать в магазине, его можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать несколько видов масел (оливковое, растительное, кунжутное).
Есть еще одна альтернатива, которую используют шеф-повара в ресторанах и кафе. Они вовсе обходятся без масла, а просто наливают в сковородку немного куриного или грибного бульона, сухого вина или минеральной воды.
3. Для приготовления мяса желательно применять специальный инструмент – решетку. Это необходимо для того, чтобы стекал лишний жир. Данный способ подходит и для приготовления куриной грудки. Также можно использовать специальную бытовую технику – пароварку или печку-гриль. О волшебных свойствах такой кухонной техники все наверняка слышали.
4. Многие из нас любят заправлять различные салаты майонезом. Он является хорошей заправкой и для других блюд, но не забывайте о высокой калорийности обычного майонеза.
Для снижения калорийности блюд вы всегда можете приготовить некалорийный майонез.
Для этого необходимо смешать бальзамический уксус с яичными желтками и добавить в полученную консистенцию оливковое масло.
Второй способ приготовления низкокалорийного майонеза:
— взять полстакана легкого майонеза и смешать с йогуртом без фруктовых наполнителей;
— полученное содержимое заправить лимонным соком.
5. Самый лучший способ снизить калорийность любимых блюд – это перейти на их употребление в постном виде. Конечно, сложно заставить себя перейти на постную пищу, так как ее употребление вызывает чувство пресности, сухости и безвкусия.
Но все это можно компенсировать использованием различных приправ. Предварительно специи рекомендуется разогревать на оливковом масле, в этом случае вы почувствуйте весь вкус и аромат.