Забудьте о майонезе и кетчупе  Когда вы добавляете к еде всевозможные соусы – вкус блюда раскрывается и будто бы играет другими нотками. Самые популярные соусы – это кетчуп и майонез. Но они уже давно приелись, а также в их составе можно найти половину таблицы Менделеева. Кетчуп уже давно отнесли к списку вредных продуктов,… Читать далее »

Ингредиенты : 1,5 стакана муки, 1 ч.л. соды, 0,25 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 0,25 ч.л. корицы, 0,25 ч.л. чёрного перца, 1 щепотка молотой гвоздики и кардамона 1 щепотка душистого перца, 2 ст.л. мёда, 2 яйца, 0,25 стакана размягчённого сливочного масла, 1 стакан запечённой тыквы, 0,3 стакана молока, 2-3 груши ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрейте духовку… Читать далее »

Рецепт 1. «Тыквенная запеканка с сыром и фаршем» Ингредиенты • 300-400 гр — тыквa • 500 гр — фарш мясной • 1 шт — морковь • 1/2 ст — паста-томат • 1 шт — лук • масло (растительное) • 100-150гр — нетвердый сыр (тертый) • перец • 1 горсть — тыквенные семечки •… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ: рыба красная соленая 250-300 г масло сливочное 100 г майонез 100 г оливки 100 г яйца 4 шт. крахмал 2 ст.л. мука 2 ст.л. перец черный молотый зелень соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Яйца перемешать с крахмалом, мукой, майонезом, перцем и солью. Отсыпать немножко теста и перемешать его с зеленью. На противень положить бумагу… Читать далее »

Ингредиенты: Вареное куриное филе — 300 г Мука — 50 г Яйцо (некрупное) — 2 шт. Молоко — 150 г Сыр твердый низкой жирности — 50 г Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе мелко нарезаем. 2. Взбиваем… Читать далее »

Турецкий холодный суп джаджик готовится на основе из домашнего йогурта с мелко нарезанными огурцами и чесноком. Такую похлебку можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве соуса к салатам или нарезанных соломкой овощам (главное тогда помельче нарубить твердые ингредиенты). Еще один распространенный вариант подачи – на второе к мясу. Им могут… Читать далее »

1. Белковая глазурь Ингредиенты: Яичный белок — 1 шт. Сахарная пудра — 180 г Лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: 1. Охлажденный белок взбить вместе с лимонным соком до получения пены. Затем, не переставая взбивать, добавить сахарную пудру. Должна получиться тягучая белая глазурь. 2. Белая сахарная глазурь Ингредиенты: Сахарная пудра — 1… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит  5 яиц,  1 ст. сахара,  1 ст. муки,  1 ч.л. тертой цедры лимона.  Крем  20 г желатина,  150 мл. воды,  300 гр. творога 9%  250 мл.сливок,  консервированные фрукты, любые  5 ст. ложек сахарной пудры..  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Белки взбить до твердых пиков, по одному ввести желтки, хорошо взбить. Частями добавить муку и хорошо… Читать далее »

Ингредиенты:  -Курица 250 г  -Шампиньоны свежие 250 г  -Лук репчатый 2 — 3 шт.  -Сыр твердых сортов 150 г  -Сметана 100 — 130 мл  -Мука пшеничная 1-2 ст.л.  -Соль по вкусу  -Смесь перцев по вкусу  -Масло растительное 2 ст.л.  Приготовление:  1. На растительном масле обжариваю шампиньоны с луком. Хорошо бы сохранить традиционную нарезку… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ: теплое молоко — 2 ст. + 2 ст. л. яйца — 6 шт. сухие дрожжи — 1 ст. л. сахар — 2 ст.  сливочное масло — 230 гр. соль — 0, 5 ч. л. сметана — 0, 5 ст. ванилин — 1  упаковка мука — 9 ст. изюм — 150 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:… Читать далее »

Огромный плюс такой выпечки — куличи не черствеют в течении недели и с каждым днем становятся только вкуснее. Главное условие — нужно очень хорошо вымесить (выбить) тесто. Ингредиенты: Молоко домашнее (кипяченое) — 1,5 стакана; Масло сливочное (82% жирности) — 250 грамм; Сахар — 1 стакан; Дрожжи свежие (прессованные) — 50 грамм; Яйца (домашние)… Читать далее »

Ингредиенты: — 110 г сливочного размягченного масла — 3 столовые ложки сахара — 150 г муки — 500 мл мл воды — 350 г сахара — 6 ст.л. кукурузного крахмала — 170 г клубничного желе ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разотрите сливочное масло, сахар, муку и распределите по дну огнеупорной формы с помощью пальцев. Выпекайте при… Читать далее »

Ингредиенты: Тушка рыбы – 1 шт. Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера) Сливочное масло – около 100 гр. Помидор – 1 шт. Укроп (свежий или сухой) – по вкусу. Соль, перец, специи – по вкусу Приготовление: 1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову. 2. Режем… Читать далее »

Ингредиенты: Для теста: хрустящее печенье 500 мл молока 2,5 ст. л. кукурузного крахмала 3 ст. л. сахара 1 желток 0,10 мл ванильной эссенции Для глазури: 4 ст. л. сахара 2 ч. л. какао-порошка 1 ст. л. молока 50 г сливочного масла Способ приготовления: Порошок для ванильного пудинга можно купить в магазине. Но если… Читать далее »

Ингредиенты:  Оливковое масло — 2 ст. л.  Сливочное масло — 2 ст. л.  Лук — 1 шт.  Чеснок — 4 зубчика  Томатный соус — 900 мл  Соль, перец — по вкусу  Сахар — 1 щепотка  Жирные сливки — 1 стак.  Тертый пармезан или романо — по вкусу  Нарезанный свежий базилик — по вкусу … Читать далее »

Ингредиенты на форму 21-26 см:  5 яиц  100 г сливочного масла  180 г сахара  200 г сметаны  350 г муки  1 ч.л. разрыхлителя  1/4 ч.л. соды  20 г какао-порошка (1 ст.л. с горкой)  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.  Добавляем просеянную с содой и… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ : Крабовые палочки — 200 г  Панировочные сухари — 3 ст.л.  Майонез — 3 ст.л.  Яйцо — 1  Горчица — 2 ч.л.  Соль, перец по вкусу  Оливковое/растительное масло для жарки  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать панировочные сухари с майонезом.  Добавить мелко нарезанные крабовые палочки, горчицу, яйцо и тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.  Из одной… Читать далее »

Ингредиенты:  кабачки или цукини – 1 кг  мясной фарш – 400 грамм  рис – 0,5 стакана  сметана – 1 стакан  твердый сыр – 150 грамм  лук репчатый – 100 грамм (1 штука крупная)  чеснок – 2-3 зубчика  зелень – укроп или петрушка  соль, перец – по вкусу  Приготовление:  Кабачки вымойте и нарежьте кружочками толщиной… Читать далее »

1. Лазанья с мясной начинкой  Ингредиенты:  Для лазаньи:  Смешанный фарш — 650 г  Лук — 1 шт.  Чеснок — 1 зубчик  Растительное масло — 2 ст. л.  Томатный соус — 200 г  Соль — по вкусу  Перец — по вкусу  Итальянские травы — по вкусу  Пармезан — 100 г  Листы лазаньи — 6–8… Читать далее »

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить этот первое блюдо можно за 20 минут. Самое долгое по времени в этом рецепте – сварить куриный бульон. Бульон вы можете приготовить из любых частей курицы, которые оказались у вас в холодильнике. Помойте курицу, положите в кастрюлю, добавьте воды, и дайте покипеть минут 15. Куриный бульон готов. Отваренную курицу вынимайте из… Читать далее »