ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны(маленькие) — 8-10 шт., Перец болгарский(красный) — 1 шт., Перец чили — 1 стручок, Чеснок — 6-7 зубчиков, Оливковое масло — 150-200 мл., Петрушка — 1 пучок(большой), Сок лимона — 4-5 ст.л., Уксус(у меня малиновый, любой 6%) — 1 ст.л., Кориандр молотый — 1 ст.л., Карри(порошок) — 1 ст.л., Кумин(молотый) — 0,5… Читать далее »

Ингредиенты: примерно 1.3 кг сливы 1 кг сахара 500 мл воды половинки ядер грецкого ореха (по числу слив) Приготовление: 1. Сливы вымойте, удалите плодоножки и выньте косточки, не разрезая пополам (попробуйте вытолкнуть косточку незаточенной стороной карандаша, не разрезая сливу). Отмерьте 1 кг очищенной сливы. 2. В просторном сотейнике или в тазу для варки… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ:  Капуста белокочанная — 2,5 кг  Морковь — 700 г  Чеснок — 4 зубчика  Масло растительное — 100 мл  Уксус 9% — 100 мл  Вода — 1 л  Перец горошком — 12 шт.  Соль — 70 г  Сахар — 100 г  Гвоздика — 5 шт.  Лавровый лист — 4 шт.  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Капусту нашинковать.… Читать далее »

Ингредиенты: Сметана 20-25% — 250 г  Сливочное масло — 100 г  Сахар — 3-4 ст. л. Мука — 400 г  Соль — ч. л. Ванильный сахар — 2 ч. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °С. 2. Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбейте со сметаной, сахаром солью и ванилью, добавьте муку… Читать далее »

  Ингредиенты: Мягкий творог – 200 г Йогурт без добавок – 100 г Мед – 1 ст. л. Банан – 1 шт. Приготовление: 1. Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом. 2. Взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. 3. Должен… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 5-6 картофелин среднего размера 1 крупная луковица 1-2 моркови 2 куриных филе 150 г риса (желательно длиннозерного) Плавленый сыр в ванночке (чем больше, тем лучше, у меня сегодня 250г) Соль, перец Зелень петрушки или укропа Сырный суп с куриным филе ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В первую очередь я кладу куриное филе в кастрюлю, заливаю холодной… Читать далее »

Ингредиенты: Булочки 6 шт -Яйца(лучше перепелиные) 6 шт -Ветчина 120 г -Солёные огурцы 1 шт -Масло сливочное 90 г -Молоко 3 ст.л. -Майонез 3 ст.л. -Горчица готовая 1 ч.л. -Перец чёрный молотый по вкусу -Зелень(укроп,петрушка) по вкусу Приготовление: У меня были булочки 8см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Если… Читать далее »

Ингредиенты: Для теста: картофель — 400 г; мука — 300-350 г; манная крупа — 2 ст. л.; яйцо куриное — 1 шт.; соль — по вкусу. Для начинки: филе куриное — 250 г; лук репчатый — 1 шт.; соль, черный молотый перец — по вкусу; вода холодная — 30 мл; сметана — для… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель (вес очищенного) — 850 г Сосиски — 8 шт Сыр плавленный (порционный — у меня для чизбургеров) — 8 пластинок Мука — 3 ст. л. Яйцо — 2 шт Соль — по вкусу Приправа для картофеля — по вкусу Масло сливочное — для смазывания чаши Сметана — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взять… Читать далее »

1. САЛАТ «МЕЛЬНИК» Ингредиенты: Грибы маринованные — 300 г. Морковь — 4 шт. Сыр — 200 г. Огурцы соленые — 2 шт. Мясо (любое) — 300 г. Яйца — 4 шт. Майонез — 300 г. Приготовление: 1. Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке. 2. Яйца также отварить, остудить, очистить и… Читать далее »

1. Запеченные креветки Ингредиенты на 4 порции: 800 грамм больших очищенных креветок 1/4 стакана свежего лимонного сока 2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень) 3 зубчика измельченного чеснока 1 чайная ложка натертой цедры лимона 1/4 чайной ложки молотого красного перца 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки Приготовление: 1. Разогреть… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг отварных грибов 30 г соли 5 зубков чеснока пучок укропа 2 лавровых листа 1 ч.л. черного перца горошка 3-4 листа черной смородины СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Очистить грибы от мусора и промыть, несколько раз меняя воду Приготовить рассол, добавив на каждый литры воды 60 г соли Отварить грибы в полученном рассоле на… Читать далее »

Легкие и полезные булочки к чаю!) Добавление овсяной муки в тесто, придаёт им вкус… именно тех сочников, которые были раньше! Нежные и ароматные!) Пшеничную муку можете смело заменить на цельнозерновую, тогда они будут ещё более полезней! ИНГРЕДИЕНТЫ: Основные: Сливочное масло — 85г; Сахар — 50г; Яйцо — 1шт; Сметана — 50г; Мука овсяная… Читать далее »

Ингредиенты: Масло сливочное (или маргарин) — 120-125 г Желток яичный (сырые) — 2 шт Мука — 1 стак. Вода (для связки теста ) Соль (щепотка) Яблоко — 1 кг Мед — 2 ст. л. Корица — 1/2 ч. л. Приготовление: 1.Готовим рубленое тесто. Для этого на доску просеиваем муку, добавляем щепотку соли, кладем… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ: На 2 порции: 1 л молока 125 г натурального йогурта 1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная 1 ст.л. уксусной эссенции (25%) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой… Читать далее »

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 1  Самый распространенный вариант  Нам понадобится:  1 кг тыквы  850 грамм сахара  1 лимон  1 апельсин  Тыкву чистим, нарезаем кубиками.  Лимон очищаем от семян, нарезаем мелко с цедрой.  Апельсин очищаем от шкурки и семян, нарезаем мелко.  Все соединяем, засыпаем сахаром, даем настояться в комнате, пока сахар не растворится (можно на… Читать далее »

  Приготовление: Простерилизуйте банки. Очистите киви от кожуры и нарежьте их колечками. Сложите плоды в банку, примерно на 1/3 высоты. Закипятите в кастрюле воду и аккуратно залейте кипяток в банку. Прикройте крышкой банку и оставьте минут на 15-20. Через крышку с сеточкой слейте воду из банки снова в кастрюлю и добавьте сахар из… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/3 3-х литровой банки абрикос; 1 апельсин; 200 гр сахара; 2 л воды. Способ приготовления: Первый этап — приготовление сиропа. Залогом удачно приготовленного компота является качественно приготовленный сироп. Известно, что для всех групп фруктов и ягод готовят сиропы разного соотношения, поэтому, необходимо строго следовать рецепту. Техника его приготовления очень проста. В подходящую… Читать далее »

  ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 гр перловой крупы; 4 шт. окорочка (2 кг); 2 крупных луковицы; топленое масло или жир; лаврушка; соль; перец. Способ приготовления: Делать заготовку начнем с перловой каши. Чтобы каша получилась удачной, ее нужно вымочить. Кто-то считает, что для этого достаточно 3-4 часов, но лучше всего оставить ее в воде на ночь.… Читать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг мяса (говядины, свинины или курицы); 100 гр сала; 1 ст.л. соли; перец горошком; лавровый лист. Способ приготовления: Перед тем как варить заготовку нужно подготовить все продукты. Берём охлажденное мясо и нарезаем его крупными кубиками, солим, даем немного постоять.   Как я уже говорила, для этого рецепта можно использовать любое мясо:… Читать далее »