Ингредиенты:
Бананы (спелые) — 4 шт.
Мед — 120 г
Масло растительное — 50 г
Мука — 220 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 2 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 185 °С, выстелить форму для кексов бумажными капсулами. Бананы крупно нарезать, 12 долек отложить для декора.
Отдельно соединить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать венчиком. В миске хорошо размять нарезанные бананы. Добавить мед и масло, взбить венчиком. Всыпать мучную смесь и слегка размешать. Тесто должно остаться слегка комковатым — это обеспечит кексам пышность. Распределить тесто по формочкам. Сверху выложить по ломтику банана. Выпекать 20 минут. Готовым кексам дать немного остыть, вынуть из формы.