Зимой довольно сложно ограничивать себя в еде. Организм нуждается в дополнительной энергии, которая помогает согреваться в морозы.
Основным энергетическим источником являются, как известно, углеводы. Помимо этого, они играют далеко не последнюю роль в процессе выработки серотонина — « гормона радости и удовольствия». Он повышает нашу стрессоустойчивость, помогает не «заедать» волнения и тревоги и, соответственно, не полнеть.
Углеводная диета для похудения
Щадящая углеводная диета — идеальный выбор для тех, кто не хочет за зиму поправиться или желает похудеть, скажем, к новогодним праздникам. Чтобы эффективно похудеть на такой диете, важно запомнить следующее:
1. Употребляемые в пищу углеводы должны быть «сложными». На усвоение этих веществ организм затрачивает много энергии, то есть калорий. К тому же такие углеводы надолго оставляют нас сытыми — диета соблюдается легко и без «голодных приступов».
2. За калорийностью блюд придется следить. Чтобы худеть на 3-4 килограмма в неделю, в сутки необходимо «съедать» не более 1500 ккал.
Многие диетологи считают, что углеводная диета даже полезна. Например, для сердечно-сосудистой системы. Также она помогает решить ряд проблем с пищеварением, наладить работу кишечника, избавить от запоров. Придерживаться углеводного рациона можно длительное время, теряя в среднем 2 килограмма в неделю.
Что разрешено при углеводной диете
Основу рациона, как мы выяснили, должны составлять продукты, богатые «сложными» углеводами. Это крупы, макароны и аналогичные изделия из твердой пшеницы, бобовые, зелень, несладкие фрукты, практически все овощи.
В меню следует включать больше каш и салатов. Во время углеводной диеты больше внимания уделяйте коричневому рису, ячменной и кукурузной каше для похудения, а также кашам и супам из чечевицы.
В них рекомендуется добавлять масло, лучше оливковое или льняное. Эти виды содержат много полезных жиров и витаминов, необходимых для здоровья и нормального обмена веществ, что важно для хорошей скорости похудения.
Совсем отказываться от белковой пищи не нужно. Она необходима для обновления и роста клеток. Можно опираться на принципы мягкого вегетарианства, которое допускает небольшое количество молочных продуктов, рыбы и яиц.
Включайте их в меню грамотно: вместо жирного молока или сливок выбирайте кисломолочные напитки — простоквашу, кефир, натуральный йогурт.
Сыр ешьте только на завтрак, с малым процентом жирности, а лучше отдать предпочтение соевому тофу. Рыбу сочетайте с бобами или фасолью, крупами на гарнир, овощными салатами. То же касается и яиц — можно делать аппетитные омлеты с зеленью и овощами.
Что запрещено при углеводной диете
Важно следить, чтобы из меню были полностью исключены «быстрые», или «простые» углеводы. На их усвоение организм практически не расходует калории. Это означает, что жировые запасы, особенно те, что отложились в области живота и бедер, остаются нетронутыми. И напротив, даже пополняются, так как лишние углеводы обычно трансформируются в жиры и оседают «про запас».
В список «вредных» продуктов при соблюдении углеводной диеты входят хлебобулочные изделия, бананы, картофель, алкоголь (даже самой малой крепости), сахар. Необходимо также поменьше употреблять сливочного масла, сметаны и мяса (в том числе птицы) — в них присутствуют животные белки и жир. Также рекомендуется ограничить соль, которая удерживает в тканях жидкость, что также способствует набору веса.